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吃飯里的營(yíng)銷(xiāo)哲學(xué)


瀏覽 次【字號(hào) 】 發(fā)布時(shí)間:2009-9-12 9:53:04 打印本頁(yè)

 

  話(huà)說(shuō)某君去飯店吃飯,正值炎炎夏日,找個(gè)涼快點(diǎn)的飯店吃飯那是必須的!于是找了個(gè)空調(diào)開(kāi)放、雅間專(zhuān)供的飯店走了進(jìn)去?吹娇照{(diào)旁邊那個(gè)位置正好,還沒(méi)落座,服務(wù)員過(guò)來(lái)了:先生,請(qǐng)你坐這個(gè)位置。此君不解:坐這里不行么?服務(wù)員:我們這里按號(hào)坐。此君看了一下服務(wù)員給推薦的位置說(shuō):那個(gè)位置是個(gè)連風(fēng)扇都吹不到的死角,那里太熱,我就坐這里!原指望店主婆會(huì)說(shuō)句公道話(huà),老板娘卻在了解了此君的預(yù)期消費(fèi)額后告知要是有客人來(lái)要隨時(shí)給人讓座。此君大為光火,太傷自尊,走咧!憤而離去,發(fā)誓此生不再進(jìn)此店!

  相信以上的“安排門(mén)”好多人都經(jīng)歷過(guò),小小的故事里也隱藏了些許有關(guān)營(yíng)銷(xiāo)的哲學(xué),現(xiàn)在與大家分享一下:

  1、此店所處位置極佳,是個(gè)繁華路段的十字街口,來(lái)來(lái)往往人流量極大,所以店主婆從不擔(dān)心客源。即使有些顧客給宰了一把,以后再也不來(lái)此店,可不知情的顧客那是前赴后繼,店面的情況仍然是每天爆滿(mǎn),座無(wú)虛席。此事充分說(shuō)明了擁有一個(gè)位置好的店面對(duì)于你的銷(xiāo)售狀況能有多大的影響。尤其是冷關(guān)注的建材行業(yè),擁有位置好的店面那是必須的!在產(chǎn)品高度同質(zhì)化的今天,產(chǎn)品質(zhì)量、款式花色、人員服務(wù)、營(yíng)銷(xiāo)手段等均已雷同的情況下,能夠擁有一個(gè)好的店面是成功的關(guān)鍵。導(dǎo)購(gòu)人員水平相當(dāng),服務(wù)相近,還沒(méi)等顧客到你的店面,早已經(jīng)給競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手?jǐn)r截了,別說(shuō)吃肉了,連湯都喝不上。

  2、店主婆是個(gè)極度勢(shì)利的人,是大多數(shù)小農(nóng)意識(shí)極強(qiáng)的商人代表。她這樣安排客人很不滿(mǎn)意,卻也有幾分道理。一個(gè)人消費(fèi)不到十元,占著正對(duì)空調(diào)的好位置,無(wú)法實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)的最大化掘取,即好的資源要配置給能夠給她創(chuàng)造最大利潤(rùn)的人。我們?cè)陂_(kāi)發(fā)和維護(hù)渠道的過(guò)程中又何嘗不是!正所謂寶劍贈(zèng)英雄,紅粉贈(zèng)佳人,我們有必要集中優(yōu)勢(shì)資源投放到優(yōu)勢(shì)的區(qū)域市場(chǎng),扶植優(yōu)質(zhì)的經(jīng)銷(xiāo)商。因?yàn)樗亲约旱漠a(chǎn)糧大戶(hù),是自己的主要戰(zhàn)場(chǎng)。給予他較多的支持可以迅速的打開(kāi)市場(chǎng),提升產(chǎn)品市場(chǎng)占有率和品牌知名度,在打造樣板市場(chǎng)的同時(shí)還可以贏得經(jīng)銷(xiāo)商對(duì)企業(yè)的忠誠(chéng)。我們要杜絕平均主義,抓大放小,把80%的精力和資源放在20%的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)客戶(hù)身上,這樣日子才能過(guò)得更滋潤(rùn)。

  3、這種看碟下菜的做法,讓客人極為惱怒。感覺(jué)到自己的自尊受到了極大的傷害,發(fā)誓以后再不入此店。對(duì)于店主來(lái)說(shuō)平白失去了一位忠誠(chéng)的顧客,可看不見(jiàn)的損失遠(yuǎn)不止這點(diǎn)。好事不出門(mén),壞事傳千里。本來(lái)高高興興的吃飯去卻無(wú)端受了一肚子氣,出來(lái)能不找個(gè)地方撒么?于是見(jiàn)人就說(shuō),逢人就講,此店服務(wù)態(tài)度如何不好,店主婆如何歧視顧客,一傳十十傳百,對(duì)其聲譽(yù)的負(fù)面影響是無(wú)法估量的。在商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)如此激烈的今天,眾多商家都使盡渾身解數(shù),打破了頭也要做好服務(wù),誓打服務(wù)牌跟感情牌,以給顧客留一個(gè)好的印象,利用消費(fèi)者的口碑進(jìn)行品牌宣傳。正所謂:金杯銀杯不如消費(fèi)者的口碑!在講人情的中國(guó),對(duì)于冷關(guān)注的建材行業(yè)來(lái)說(shuō),口口相傳絕對(duì)是低投入高產(chǎn)出的超值傳播方式。中國(guó)人求禮講信,重視人情,從眾攀比心理很強(qiáng)。拿一個(gè)自己了解不多的品牌與產(chǎn)品跟自己多年一起的老鄰居相比,明顯是更加信任自己的老伙計(jì)。所以我們要做好服務(wù),讓顧客滿(mǎn)意,不要做有損企業(yè)聲譽(yù)和品牌形象的事情。某地板的“3.15”事件已經(jīng)給我們敲響了警鐘,山東秦池酒的猝死應(yīng)該讓我們警醒并時(shí)刻牢記。

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